Khác với các loại cua sống ở biển, ở đầm, con cua đồng thường sống ở các hang hốc đá Tam Đảo. Trong những con suối ở những vùng miền núi hiện nay ở Tam Đảo còn rất nhiều loại cua này.
Thịt cua đồng Tam Đảo chế biến được nhiều món ngon, lạ ăn hấp dẫn. Cua Tam Đảo nấu với rau rừng nằm trong số những món ngon đó khiến du khách du lịch Tam Đảo nhớ mãi.
Du lịch Tam Đảo, không chỉ được ngắm biển trời mây trắng .
Mà còn được ăn món ngon: Canh cua Tam Đảo được nấu ngon, hợp với các loại rau rừng như rau săn, lá bát, rau nhớt, bồ ngót, dền gai… Để chế biến món canh, chọn những con cua đồng cỡ vừa bằng nắm tay, còn sống. Loại cua cỡ này mềm, ngọt nước. Sau khi rửa sạch thân ngoài, bóc gạch vỏ, chú ý không rửa lại nước lã, chúng ta có thể giã cho con cua giập bể sơ để khi nấu, cua “tiết” ra nước làm nồi canh đậm đà.
Công ty du lịch giá rẻ Khát Vọng Việt biết bí quyết nấu canh cua đồng Tam Đảo với rau rừng rất đơn giản. Sau khi nồi nước đã sôi, cho nguyên phần cua đã giã sơ vào. Bén lửa, nước sôi cuộn tròn những thân cua, bọt mỡ nổi vàng. Độ mười phút, khi cua đã chín, chúng ta bỏ rau vào. Nước sôi, rau chín. Chỉ cần nêm ít muối với bột ngọt, ta đã có một ngồi canh như ý.
Canh cua đồng nấu với rau rừng được ăn kèm ngon nhất với muối ớt rừng. Ăn món này không dầu mỡ, không gia vị cầu kỳ mà đích thực là của thiên nhiên, nên cảm giác lạ miệng và rất ngon là điều tất nhiên.
Hãy đến du lịch Tam Đảo để được thưởng thức những món ăn ngon như Canh cua hang nấu rau rừng Tam Đảo.
